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发表于 2013-5-2 12:05:16
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从16世纪开始，博卡斯特尔（Beaucastel）家族已经生活在库尔泰宗（Courthezon）地区。根据记录，1549年，博卡斯特尔家族在这里买了一间仓库以及附近的土地。1909年，皮埃尔•泰米尔（Pierre Tramier）买下了这处地产，随后传给了他的女婿皮埃尔•贝宁（Pierre Perrin），之后再传给雅克•贝宁（Jacques Perrin）。在此后的日子里，该酒庄在雅克的儿子让-皮埃尔（Jean-Pierre）和弗朗索瓦（Francois）两兄弟手中焕发出新的光彩。如今，酒庄事务已由让-皮埃尔的儿子接管。
博卡斯特尔酒庄面积达130公顷，其中100公顷种植葡萄树，剩余的30公顷用于轮流种植葡萄树。每年将1-2公顷的老葡萄树连根挖起，然后在已经休养10年以上的空地上重新种植同样面积的新葡萄树。葡萄园内典型的土壤条件是众多的砾石，通风良好，多孔，渗水性强，这使得葡萄树根深、健壮。此外，葡萄园内完全使用有机肥料。葡萄园内目前仍种植教皇新堡法定产地批准的13类葡萄品种，其中红葡萄品种主要有：慕合怀特 (Mourvedre)、红歌海娜 (Grenache Noir)、西拉 (Syrah)、神索 (Cinsault)和古诺瓦兹(Counoise),白葡萄品种主要有：瑚珊(Roussanne)和白歌海娜（Grenache Blanc）。
该酒庄经过手工采收的葡萄在运往酒窖之后，都需要经过精心筛选，只有品质最佳的葡萄才能进入酿造环节。在经过彻底的去梗之后，葡萄被装入发酵大桶，进行传统的酿造。
博卡斯特尔酒庄生产红葡萄酒和白葡萄酒，其中红葡萄酒以慕合怀特（Mourvedre）葡萄为主，白葡萄酒则以瑚珊(Roussanne)葡萄为主。在过去30年，博卡斯特尔酒庄一直被认为是教皇新堡地区最伟大的酒庄之一。现在，它的产品中很多都是世界顶级好酒。
1989年的天气非常好，庄主让-皮埃尔和弗朗索瓦兄弟决定酿造一款特别的佳酿，以纪念他们的父亲。这款名为雅克•贝宁的红葡萄酒以慕维德尔老藤为主要原料。这些老藤产量极低，所结的果实成熟度高，味道集中。在2006年举行的教皇新堡世界盲品会上，雅克•贝宁红葡萄酒大放异彩，更奠定了它作为罗讷河谷南部顶尖红葡萄酒的地位。帕克对该酒非常欣赏，近年来对其的评分中，基本都是在95分以上，其中1998年份为100分，2001年份为99分，2005年份的为98分，2002年份的为97分，足见其品质之优越。 |
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发表于 2013-5-10 13:12:14